| Luis Ollo Pamplona/Navarra/España Soy cervecero casero desde el 2010, cuando las IPAS eran amargas de cojones y cuantos más Ibus tenían mejor. Recuerdo que hacia cerveza con mi colega Dani todos los viernes cada 15 días, descubriendo nuevos estilos. Estaba empezando el boom del nacimiento de las cervecerías artesanales, eran muy pequeñas y nos bebíamos todo lo que sacaban al mercado, a veces sobre carbonatadas, otras veces planas, con un dedo de posos en la botella, no tenían, ni teníamos los equipos que disponemos ahora de fermentación isobárica, todos hemos mejorado mucho. |
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| El logo se corresponde con el dibujo que hizo mi amiga Alejandra de mi primer perro llamado PINTXO. Este logo es el que utilizaba en las etiquetas de mis cervezas artesanas. |
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